Правильные хрустальные бокалы раскрывают ароматику и направляют основной поток напитка на участки языка, где расположены нужные вкусовые рецепторы, позволяющие в полной мере ощутить особенности того или иного напитка. Размер и форма бокала для вина или коньяка позволяет образовать воздушную камеру надвинного пространства, где фиксируется аромат, который играет большую роль в восприятии и определении качества. Стоит только неправильно его зафиксировать, налив не в тот бокал, и тонкое винтажное дорогое шампанское превратится в простое игристое вино, а старый коньяк высшей категории – в обычный, правда, хороший коньяк.
Так же форма бокала отвечает и за вкус. Сладость воспринимается рецепторами на кончике языка, кислотность – на боковых сторонах, горечь – ближе к гортани, соль – практически одинаково. Правильная форма бокала направляет основной поток на те участки, где оттенки вкуса будут восприняты с большей силой. Широкий бокал позволяет пить маленькими глотками при среднем положении головы. Узкий бокал заставит человека запрокинуть голову. Глотки попадают в разные вкусовые зоны. Если бокал для вина выбран неправильно, то основной вкус воспримется искаженно, а «корона», тонкий оттенок, вообще не проявится. Так дорогой коллекционный портвейн, выпитый из «не того» бокала, превращается в дешевый ординарный.
Форма и толщина «правильных» бокалов для вина рассчитана таким образом, чтобы направлять поток в нужные вкусовые зоны. К тому же, обработка краев бокала (под прямым углом или с закругленным ободком «бортиком») также имеет значение. Сейчас существуют бокалы различных видов, форм и объемов, ориентированные на определенные вина и даже сорта винограда, из которых они приготовлены. Однако, некоторые производители бокалов в погоне за покупателем стремятся внести индивидуальность и нестандартность в свои изделия. И зачастую это приводит к появлению таких «гибридов», которые благополучно поселяются на полках сервантов и, естественно, не могут служить по назначению. Поэтому тонкий хрустальный бокал для вина, шампанского, коньяка или виски общепризнанной классической формы – это лучший выбор, который не только великолепно смотрится, но и полностью выполняет свои функции, позволяя ощутить весь вкус и аромат дорогого напитка.
Все бокалы для вина, шампанского, коньяка, виски в нашем магазине хрусталя изготовлены только в соответствии с мировыми канонами, чтобы Вы смогли в полной мере насладиться напитками. Даже выпивая обычную воду из тончайшего хрустального стакана, Вы ощутите особенный вкус. После этого Вам уже не захочется пить из простых стеклянных стаканов. Выбирайте для себя только лучшее!